Warum Sensorik so wichtig ist
Kaffee ist viel mehr als nur ein Wachmacher. Jede Bohne trägt in sich eine eigene Geschichte – vom Boden, in dem sie gewachsen ist, über die klimatischen Bedingungen bis hin zur Art der Aufbereitung. Diese Vielfalt zeigt sich in Aromen, die manchmal klar, manchmal überraschend und oft sehr fein sind. Um sie wirklich wahrzunehmen, braucht es ein bewusstes Schmecken. Genau hier setzt die Sensorik an. Sie schult uns darin, Duft und Geschmack differenzierter zu erleben und Nuancen zu erkennen, die sonst verborgen bleiben.
Viele denken beim Thema Kaffee sofort an Espresso. Und ja, ein gut gemachter Espresso ist ein Meisterwerk – intensiv, komplex und auf den Punkt konzentriert. Aber gerade diese Stärke macht ihn für Einsteiger:innen zu einer Herausforderung. Aromen überlagern sich, Bitterkeit kann dominieren, kleine Fehler im Mahlgrad oder in der Zubereitung wirken sich sofort aus. Für die Schulung der Sinne sind Filtermethoden oder andere, weniger konzentrierte Zubereitungsarten daher oft die bessere Grundlage. Sie lassen Raum für Feinheiten, bieten mehr Zeit beim Verkosten und machen es leichter, sich Schritt für Schritt in die Welt des Kaffees hineinzufühlen.
Mit unserem Hands-on Kaffee-Erlebnis möchten wir dir genau das ermöglichen: Kaffee nicht nur zu trinken, sondern ihn mit allen Sinnen zu erleben. In einer kleinen Gruppe von drei bis sechs Personen bleibt viel Platz zum Mitmachen, Probieren und Fragen. Es geht nicht um Theorie, sondern um Erleben – von den Grundlagen bis zu den feinen Nuancen.
Was dich erwartet – der Ablauf
In unserem 4-stündigen Workshop gehen wir gemeinsam auf eine Reise durch die Welt der Aromen und Brühmethoden. Klar strukturiert, aber offen genug, damit Raum für deine Fragen und Interessen bleibt:
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Einstieg in die Sensorik
Wir beginnen mit einer Einführung in die Grundlagen: Wie nehmen wir Geschmack wahr? Welche Rolle spielen unsere Sinne beim Kaffee? Duftproben helfen dabei, die eigene Wahrnehmung zu sensibilisieren. -
Aromen kennenlernen und beschreiben
Mit einfachen Übungen und Verkostungen machen wir uns Schritt für Schritt vertraut mit den wichtigsten Geschmacksrichtungen. Du lernst, Kaffee nicht nur zu trinken, sondern ihn auch sprachlich zu fassen – ein Schlüssel, um deine Wahrnehmung zu schärfen. -
Praktisches Arbeiten mit Brühmethoden
Vom Handfilter über French Press bis zur AeroPress: Gemeinsam probieren wir unterschiedliche Zubereitungen aus, vergleichen Ergebnisse und sprechen darüber, welche Methode welchen Charakter unterstreicht. -
Gemeinsamer Abschluss
Zum Ende reflektieren wir, welche Aromen dich am meisten überrascht haben, welche Methode dir am besten gefallen hat und wie du dein Kaffeeerlebnis zuhause vertiefen kannst.
👉 Wer möchte, darf auch sein eigenes Equipment (z. B. AeroPress, Bialetti, V60 oder French Press) mitbringen. So können wir es direkt im Workshop einsetzen oder gemeinsam über Fragen und Erfahrungen in der Gruppe sprechen.
Diese tollen Leistungen sind enthalten
Damit das Erlebnis rundum gelingt, ist natürlich auch für das Drumherum gesorgt. Im Preis enthalten sind:
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Snacks und kleine Erfrischungen während des Workshops
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Zwei Kaffeegetränke deiner Wahl
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Seminarunterlagen als Download, damit du zuhause weiter üben kannst
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Eine 250-g-Packung deines Lieblingskaffees vom Kaffeegraf – frisch geröstet und direkt aus unserer Rösterei
Auf den Geschmack gekommen?
Dann mach den nächsten Schritt: Sichere dir deinen Platz in unserem nächsten Hands-on Kaffee-Erlebnis – oder verschenke dieses Erlebnis an jemanden, der Kaffee genauso liebt wie du. Ob für Freund:innen, Familie oder Kolleg:innen: Ein Gutschein für einen Workshop ist ein besonderes Geschenk, das Genuss, Wissen und Erlebnis verbindet.
👉 Entdecke mehr Hintergründe in unseren Blogartikeln – oder buche gleich deinen Workshop bzw. Gutschein 👉 hier.
