Dunkle Kirschen, Kakao, Muskat, samtige Textur

Der Kaffeegraf Houseblend #2 vereint die charaktervollen Noten zweier außergewöhnlicher Kaffees aus Uganda zu einem harmonischen, tiefgründigen Blend, der sowohl geschmackliche Tiefe als auch absolute Zuverlässigkeit im Arbeitsalltag und in der Gastronomie bietet.

Die Komposition basiert zu 60 % auf dem Arabica Sironko Shujaa vom Mount Elgon – etwas dunkler in der Röstung als im single origin – der mit seinen ausdruckstarken Noten von dunklen Kirschen und feiner Melasse begeistert. Ergänzt wird dieser durch 40 % gewaschenen Specialty-Robusta von der Clarke Farm (Western Uganda), der durch eine samtig-volle Textur, edlen Kakao und dezente Gewürznoten dem Blend seine kraftvolle Struktur und seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Im Geschmack zeigt sich der Blend als kraftvolle und zugleich elegante Komposition aus saftigen dunklen Kirschen und feinem Kakao, begleitet von einer warmen Muskat- und Gewürznote. Das Mundgefühl ist wunderbar vollmundig, cremig und weich – getragen von der feinen Fülle des gewaschenen Robustas.

Die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig: Ob als intensiver Espresso aus dem Siebträger, aus dem Vollautomaten oder zubereitet in der Bialetti – dieser Blend überzeugt durch seine Beständigkeit, eine stabile Crema und einen runden Körper, der sich auch im Milchmixgetränk perfekt durchsetzt.

Unsere Röstphilosophie folgt den Prinzipien unserer bewährten Specialty-Produkte: Arabica aus den vulkanischen Hochlagen Ugandas und ein sorgfältig gewaschener, hochwertiger Robusta. So entsteht ein Kaffee, der afrikanische Herkunft, außergewöhnliches Geschmacksprofil und maximale Einsatzflexibilität optimal verbindet.