Karamell, Schokolade, Rote Beeren, Zitrusfrüchte

Die göttliche Schneekönigin („Dulima Divina“) ist ein 100% Arabica Kaffe aus der Region Huila. Die Inspiration für diesen besonderen Kaffee stammt aus der Geschichte der Pijao, eines indigenen Volkes aus dem Süden Kolumbiens. In der Region rund um den Vulkan Tolima lebten sie lange vor der Ankunft der Spanier – und nannten den mächtigen Berg „Dulima“, was so viel bedeutet wie „Schneekönigin“. Heute wächst an diesen Hängen ein Kaffee, der seiner Herkunft alle Ehre macht: elegant, vielschichtig und mit einer ganz eigenen Persönlichkeit durch das raffinierte Spiel aus angenehmer Süße und raffinierter, ausbalancierter Säure.

Unser Label ziert ein Kapuziner-Äffchen, das in der nördlichen Region von Kolumbien häufig anzutreffen ist.

Dulima Divina ist eine echte Allrounderin: da wir sie nicht zu dunkel rösten, glänzt sie im Siebträger als Espresso mit Kick. Sie beherrscht aber auch den Vollautomaten, Aeropress und Frenchpress. Wer des fruchtiger mag, entlockt ihr volles Potenzial als Filterkaffee…

Unser Espresso-Rezept: IN 18g / OUT 40-42g / 25-27Sek. / 93°