Unsere Patenschaften
Jedes Kaffeepäckchen unterstützt bedrohte Tiere und wichtige Lebensräume
Fairness
Partner, Origins & Engagement
Fairness & Qualität
Specialty Coffee der allen Spaß macht
Bei Kaffeegraf setzen wir auf Fairness & Qualität in jedem Schritt unseres Prozesses. Wir verwenden ausschließlich Arabica- und Robusta-Kaffees höchster Qualität - aus der Kategorie Specialty Coffee - die für ihren außergewöhnlichen Geschmack und ihre Aromenvielfalt bekannt sind. Unsere Bohnen werden mit größter Sorgfalt geröstet, um das Beste aus jedem Ursprungsland herauszuholen. Fairness und Transparenz sind uns ebenso wichtig: Wir arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um fairen Handel zu garantieren und die Lebensqualität der Kaffeebauern zu unterstützen. Zusätzlich tragen wir mit Tier- und Umweltpatenschaften dazu bei, die Fauna und Flora in den Anbauländern zu schützen und eine nachhaltige Zukunft für kommende Generationen zu sichern.
Kaffeegraf – für echten Genuss und Verantwortung.
Unser Partner
Woher kommt unser Kaffee?
Die Partnerschaften, die wir mit unseren Kaffeelieferanten HaCofco und COVOYA pflegen, sind für uns von zentraler Bedeutung. Als Micro-Röster ist es uns wichtig, mit Partnern zusammenzuarbeiten, die nicht nur Qualität liefern, sondern auch in langfristige, faire Beziehungen investieren. HaCofco und COVOYA haben langjährige Erfahrungen im Kaffeehandel und pflegen enge Verbindungen zu Kaffeefarmern, oft über viele Jahre hinweg. Diese Beziehungen sorgen dafür, dass nicht nur die Qualität des Kaffees gesichert wird, sondern auch faire Preise für die Kaffeefarmer erzielt werden, und somit alle Involvierten davon profitieren können.
Zertifizierungen unserer Partner
GUATEMALA
Viele kleine Farmer
Fedecocagua – eine Kooperative der zweiten Generation
Derzeit vermarkten 148 Kooperativen, assoziierte Unternehmen und andere Gruppen mit insgesamt rund 20.000 kleinen Kaffeeproduzenten ihre Produkte über Fedecocagua und haben so Zugang zum globalisierten Markt.
In einem globalisierten und hochtechnisierten Markt schließt Fedecocagua die Lücke zwischen den Kleinerzeugern mit begrenzter Ausbildung und Infrastruktur und den Importeuren in den Verbraucherländern.
Fedecocagua hat sich zum Ziel gesetzt, ein führender guatemaltekischer Exporteur bei der Vermarktung von Kaffee von Kleinerzeugern zu sein, die die besten Kaffee-Sorten und Kaffee-Ernten im gesamten Kaffeeanbaugebiet des Landes verantworten.
Region
Huehuetenango
Kaffeearten
Arabica & Robusta
Anbauhöhe
1.300 – 2.000 m
Erntezeit
Nov.–Mrz.
Varietäten
Bourbon, Caturra, Typica, Catuai, Pache
Geschmacksprofil
Mittlerer - bis schwerer Körper, Dunkle Schokolade, feine Säure
BRASILIEN
Fazenda Santa Bárbara
Die Fazenda Santa Barbara ist ein Familienbetrieb in der dritten Generation. Sie liegt in der Region Serra da Mantiqueira und Alta Mogiana, die für ihre Vielfalt an Kaffeesorten mit sehr großem Potenzial bekannt ist.
Die Höhenlage von bis zu 1.300 Metern über dem Meeresspiegel bietet das perfekte Klima für einen vollen Geschmack und ein reiches Aroma. Die Aromen haben ausreichend Zeit zur Entwicklung durch die langsame Reifung, was die Komplexität der Kaffees weiter erhöht.
Die wichtigsten Sorten sind Yellow Bourbon, Red Bourbon, Mundo Novo und Acaiá. Die Gesamtfläche des Betriebs erstreckt sich über 658 Hektar, von denen 160 Hektar für die Produktion von Specialty Coffee genutzt werden.
Die durchschnittliche Produktionskapazität liegt bei 5000 Säcken à 60 kg pro Jahr, wobei die Produktion je nach Bedarf noch gesteigert werden kann.
Region
Serra da Mantiqueira
Kaffeearten
Arabica & Robusta
Anbauhöhe
900–1.300 m
Erntezeit
Mai–Sept.
Varietäten
Mundo Novo, Yellow Bourbon, Caturra, Catuai
Geschmacksprofil
Mild, Fein, Nussig
PERU
Neben der landschaftlichen Schönheit mit den malerischen Anden und dem beeindruckenden Amazonasbecken ist Peru aufgrund seiner geografischen Gegebenheiten der perfekte Standort für hervorragende Kaffeequalität.
Der Peru Rio Tambo Kaffee stammt aus dem Distrikt Río Tambo in der Provinz Satipo, gelegen im zentralen Hochland Perus. Dieses Gebiet zeichnet sich durch seine üppigen, tropischen Wälder und eine beeindruckende Höhenlage von etwa 1.300 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel aus. Die Region bietet ideale klimatische Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Arabica-Kaffee.
Die Kaffeebohnen werden von Kleinbauern kultiviert, die ihre Plantagen oft in steilen, terrassierten Hängen pflegen. Nach der sorgfältigen, manuellen Ernte werden die Kirschen vor Ort weiterverarbeitet. Aufbereitet wird dieser Kaffee als „washed“ coffee.
Region
Rio Tambo
Kaffeearten
Arabica
Anbauhöhe
1.300–1.600 m
Erntezeit
Apr.–Okt.
Varietäten
Bourbon, Typica, Caturra, Pache, Mundo Novo, Catuai, Catimor
Geschmacksprofil
Weicher, mittelkräftiger Körper, leichtes Säurespiel, dunkle Schokolade
KOLUMBIEN
Die kolumbianische Region Huila steht weltweit für herausragenden Kaffee. In Höhenlagen zwischen 1.500 und 2.300 Metern wachsen die Bohnen in einem Terroir aus vulkanischem Boden, umgeben von einer vielfältigen Natur.
Die Farmer:innen in Huila setzen auf Sorgfalt, Innovation und Qualität – von der Ernte bis zur Aufbereitung. Genau das spiegelt sich im auch Tassenprofil wider:
Lebendige, fruchtige Säure gepaart mit angenehmer Süße aus Karamell und Schokolade sowie ein klarer, eleganter Charakter machen diesen Kaffee zum idealen Single Origin für alle, die feine Nuancen und ausgewogene Aromen lieben.
Ob als Filterkaffee oder milder Espresso – Huila überzeugt mit jedem Schluck.
Dulima Divina – Kaffee von der Schneekönigin Kolumbiens
Die Inspiration für diesen besonderen Kaffee stammt aus der Geschichte der Pijao, eines indigenen Volkes aus dem Süden Kolumbiens. In der Region rund um den Vulkan Tolima lebten sie lange vor der Ankunft der Spanier – und nannten den mächtigen Berg „Dulima“, was so viel bedeutet wie „Schneekönigin“.
Heute wächst an diesen Hängen ein Kaffee, der seiner Herkunft alle Ehre macht: elegant, vielschichtig und mit einer ganz eigenen Persönlichkeit.
Region
Huila
Kaffeearten
Arabica
Anbauhöhe
1.500-2.300 m
Erntezeit
März-Juni; Sept.-Dez.
Varietäten Huila
Castillo, Caturra, Colombia
Geschmacksprofil
fruchtige, feine Säure (Beeren, Zitrusfrüchte); Karamell und Schokolade; mittel bis starker Körper
Genießen & Helfen
Genießen & Helfen
Unser Engagement für Tiere und Naturschutz
Uns als Kaffeegraf ist auch der Schutz der Natur und ihrer Tiere ein wichtiges Anliegen. Durch den Verkauf unseres Kaffees unterstützen wir diverse Tier- und Umweltpatenschaften, die direkt zum Schutz von weltweit gefährdeten Tierarten sowie zur Erhaltung des Regenwaldes und anderen wichtigen Habitaten für kommende Generationen beitragen.
Mit jeder Tasse Kaffee, die du genießt, hilfst du mit, diese wertvollen Lebensräume zu bewahren und einen positiven Einfluss auf die Umwelt der Tiere zu nehmen. So verbindet sich Genuss mit Verantwortung für die Natur.