Dunkle Kirschen, Muskat, Melasse

Sironko Shujaa – Specialty Coffee aus Uganda

Aus den fruchtbaren Hängen des Mount Elgon stammt dieser außergewöhnliche Arabica-Kaffee, benannt nach dem Fluss Sironko – einem Symbol für Frieden und Hoffnung. Unser Sironko Shujaa wächst auf 1.500–1.900 m Höhe im Osten Ugandas, wo vulkanische Böden, viel Sonne und reichlich Regen für ein einzigartiges Terroir sorgen.

Die von Kleinbauern handgepflückten SL14-Bohnen werden sorgfältig selektiert, anaerob fermentiert, gewaschen und sonnengetrocknet. Das Ergebnis ist ein vielschichtiges Geschmacksprofil mit dunklen Kirschen, Muskat und Melasse – kraftvoll, würzig und elegant.

Partnerprojekte unseres Kaffeelieferanten vor Ort stärken Frauen und Jugendliche, unterstützen und fördern nachhaltige Anbaumethoden und schaffen ökonomische Perspektiven.
Ein Kaffee mit Herkunft, Haltung und Charakter – ideal für alle, die auf der Suche nach nachhaltigem Specialty Coffee aus Uganda sind.

Sironko Shujaa ist ein heldenhafter Espresso, egal ob aus dem Siebträger, Vollautomaten oder der Bialetti. Wer kräftige Filterkaffees mit viel Aroma liebt ist ebenso gut aufgehoben – der medium Roast überzeugt uns in allen Varianten! 

Unser Espresso-Rezept: IN 18.5-19g / OUT 37-39g / 23-25Sek. / 93°